京津冀协同发展12年|承德净菜直通京津百姓餐桌

和合承德网记者 王鑫

晨曦透过温室大棚的膜布，洒在一垄垄青翠欲滴的甘蓝和脆爽的生菜上。平泉市杨树岭镇东王杖子村村民穿梭其间，采摘、分拣、装车，欢声笑语汇成一首火热的“净菜春运”交响曲。

菜农在蔬菜大棚分拣甘蓝。

“看着菜卖得好，又能增加收入，心里特别踏实。”正在大棚里忙碌的村民张秀华的脸上洋溢着笑容。她手中这些鲜嫩的蔬菜，经过加工处理后，将被贴上“河北净菜”的标签，搭乘冷链物流车，成为京津市民餐桌上的新春美味。

东王杖子村的这一幕，正是承德乃至河北深入推进京津冀农业协同发展的一个生动缩影。

东王杖子村党支部书记韩宝生告诉记者，村里19座温室大棚年产甘蓝、生菜等蔬菜，全部销往北京、石家庄等地。“大家都说，用劳动迎新春，才是最踏实的幸福。”

透过这抹冬日里的翠绿，我们看到的是“河北净菜”在北京市场日益攀升的热度。相关统计数据显示，目前河北蔬菜在北京市场占有率已达到43.04%，稳居供京蔬菜第一大省地位，这不仅仅是简单的产销数据，更是一场惠及两地的“双向奔赴”。

为了让京津市民的“菜篮子”拎得更稳、更鲜，河北在环京周边下了一盘产业“大棋”。在承德，全国最大的越夏香菇基地错季供应；环京津六市的蔬菜种植面积达718万亩，形成了高效便捷的环京“一小时供应圈”。

作为京北重要的生态屏障和水源地，承德在这场“净菜进京”的浪潮中扮演着不可或缺的角色。我市日光温室生产的黄瓜、番茄和辣椒大量供应北京新发地、大洋路、大润发等批发市场和商超，3家基地获评2025年度环京周边蔬菜生产基地。围场满族蒙古族自治县裕泰和农作物种植专业合作社内，小白菜、黄瓜片、西葫芦片等鲜切净菜每天按订单精准备货，几个小时后就能抵达北京的大型连锁餐饮企业。

承德设施蔬菜主要在京承、承平、承围、承丰四条公路沿线延伸分布，形成了以黄瓜、番茄、辣椒等瓜菜类、茄果类为主的日光温室越冬种植和塑料大棚越夏种植两大设施蔬菜特色生产茬口。露地蔬菜主要以承德北部的丰宁、围场、隆化三县为主，形成了以叶菜类和根菜类为主的京北错季蔬菜优势产区。

目前，承德蔬菜产业已形成了“产区特色鲜明、产品种类丰富、生产四季不闲、周年上市供应”的生产格局，为特色农业强市建设注入了强大动力，也为京津冀协同发展作出了积极贡献。

这种产业协作带来的红利是双向的。对北京而言，每天超过7000吨的“河北净菜”稳定供应市场，同时净菜预处理减少了约30%的城市生活垃圾，实现了源头减量。对河北而言，净菜加工让农产品附加值提升了20%—30%，带动了超过10万农户在产业链上增收致富。在东王杖子村，村民们“忙并快乐着”，靠着大棚蔬菜，日子越过越有奔头。

从2022年起，河北每年举办上百场“六进”活动，将净菜送进北京的超市、社区、饭店和食堂，覆盖了北京130个街道、2000多个社区和300多家星级餐饮企业。随着京津冀协同发展的纵深推进，这条从田间到餐桌的“鲜”路正越走越宽。正如那辆驶出东王杖子村的冷链车，满载的不仅是鲜嫩的蔬菜，更是乡村的振兴希望和城市的烟火温情。