那些“老令儿”是独属于春节的仪式感

年俗是一场无需宣告的集体奔赴。每至岁末，总有些看不见的丝线悄然收紧——或许是一碗温热的腊八粥，或许是街头售卖的春联，又或是超市里的熙熙攘攘。这些年俗如同大树的根系，看似各异，却在深处紧密相连，共同诉说着关于团圆、希望的故事。

大锅炊香：农村年货里的浓浓乡愁

和合承德网记者 娄丽双

太阳悄悄爬过院墙，洒在刘翠梅家的小院里，院子中央，一口大铁锅支在青砖垒起的灶台上，噼里啪啦的声响中，橘红色的火光跳跃着，映照着刘翠梅布满笑意的脸庞，也正式拉开了这个家庭春节的序幕。

刘翠梅系着深蓝色的围裙，麻利地在案板上切着刚从集市上买回来的五花肉。刀刃落下，肥瘦相间的肉就被切成均匀的小方块，在案板上码得整整齐齐。“每年腊月初十一过，就得开始备年货，猪肉排骨是必不可少的硬菜，儿子在外地工作，女儿嫁得远，一年到头就馋这口家乡味。”

最热闹的当数炸丸子和蒸撒年糕的时刻。刘翠梅将豆腐从盆里取出，在案板上细细捏碎，加入剁好的五花肉馅、打散的鸡蛋，再撒上切碎的葱姜末、适量淀粉和盐，双手快速搅拌均匀，馅料在掌心反复揉搓，很快就变得黏稠筋道。“丸子是外孙的最爱，每次回来都念叨着，每顿我都得用油复炸一盘，还原得酥酥脆脆的。”她手上动作不停，一个个大小匀称的丸子从指尖滚落，顺着锅沿跳进滚烫的油锅里，瞬间激起阵阵金黄的油花。

灶台另一边，蒸撒年糕的笼屉早已冒出热气，糯米的香甜混合着红枣的蜜香，隔着老远就让人垂涎欲滴。刘翠梅掀开厚重的笼盖，雪白的年糕上点缀着一颗颗饱满的枣子，在热气中显得格外诱人。“这撒年糕可得蒸透了才软糯，铺一层糯米撒一层红枣，得蒸够两个小时才行。”她拿起筷子轻轻戳了戳年糕，满意地点点头。

在宽城的乡村里，像刘翠梅家这样的场景随处可见，腊月里的忙碌筹备，烟火中的美食香气，都在诉说着对团圆的期盼。这弥漫在小院里的烟火气，藏在食物里的牵挂，正是刻在中国人骨子里的年味，温暖而真切，让每一个归乡的人都能感受到家的温暖与幸福。

春联点睛：给家门穿上新衣裳

和合承德网记者 石盈盈

街巷间，红纸铺展，墨香浮动，那方寸之间的红纸黑字，是年味中最浓墨重彩的一笔。在李云峰家，年味就是从那一副手写春联开始的，也串联起三代人的记忆与情感。

李云峰的爷爷是村里有名的“文化人”，一手毛笔字写得端正有力。一进腊月，乡亲们便陆续送来红纸，请他写春联。爷爷会根据每家的门户大小，精心裁纸，挑选合适的毛笔，在砚台里蘸饱墨汁，凝神挥毫。每一笔每一划，都承载着他对传统文化的坚守与热爱。

“吉庆有余！”“人寿年丰！”爷爷写完，总会大声地读出来，声音里有对生活的满足，也有对未来的期许。在那个物质匮乏的年代，手写春联是家家户户不可或缺的年货，也是爷爷对乡亲们的一份深情厚谊。

随着时代的发展，印刷春联逐渐流行。起初，李云峰的父亲对印刷春联有些不适应，觉得少了些温度，后来，他学会了接受这种变化，并将买春联作为准备年货中的重要一环。在这个过程中，他明白了年味不仅仅是形式上的传承，更是情感上的共鸣。

“其实，不管是购买春联还是手写春联，都是对新年满满的期待。”如今，李云峰成了家里写春联的主力，他继承了爷爷的传统，坚持手写春联。大门上的对联庄重而大气，窗户上的横批小巧而精致。他还融入了自己的创意，比如用不同的字体、颜色，甚至加入一些插画，让春联变得更加生动有趣。

从爷爷的手写春联，到父亲的印刷春联，再到李云峰的创意春联，三代人的故事，是年味的传承，也是时代的变迁。爷爷的春联，是传统的坚守；父亲的春联，是适应的智慧，而李云峰的春联，是生活的创新。年味，不仅仅是春联上的文字，更是三代人之间的情感纽带。

大集“撒欢”：脚步追着年味跑

和合承德网记者 邢海璇 通讯员 侯新爽

腊月初八，双桥区普宁小镇里一派久违的热闹景象。停办多年的狮子沟大集重启，“赶大集，拾年味，赴美好”的横幅格外醒目，摩肩接踵的人流、此起彼伏的吆喝声，交织成冬日里最动人的烟火乐章。

对于周凯澎一家人来说，年味，就是从这场热热闹闹的赶大集开始的。

上午9时许，周凯澎跟着爸爸妈妈拉着手拉车来到了大集。刚走进集市入口，红彤彤的福字摊就率先抓住了一家人的目光，这也是周家每年赶集的第一站。“福字多买几张，窗户上、冰箱上都得贴，添点年气。”周妈妈和身边的周凯澎商量着。周凯澎则踮着脚，端详着不同的福字，挑好后，还顺手买了精美的窗花，满脸笑意。

顺着人流往前走，一串串冰糖葫芦整齐地摆在架子上，裹着晶莹的糖衣；旁边的油炸糕摊位前，金黄酥脆的油炸糕刚出锅，油香混着甜味飘出老远。“边走边买边吃，才是赶大集的乐趣！”周凯澎眼睛不停地打量着四周，早就把自己“拎包助手”的职责抛到了脑后。

看到淀粉肠摊位，她立马凑过去，“老板，来两根淀粉肠，要煎得焦一点的。”接过热气腾腾的淀粉肠，咬上一口，外焦里嫩，香气直钻鼻腔。还没吃完，她又被不远处的砂糖橘摊位吸引了过去……

在周凯澎买小吃的时间里，妈妈已经在干货摊位前挑了满满一袋干货。“干香菇、黑木耳、银耳、黄花菜，还有腐竹，这些都是过年做菜的必备品。”周妈妈说。

赶大集时，最热闹的还有熟人相遇的寒暄。正走着，周凯澎就看到了提着黄米面的赵爷爷，连忙笑着打招呼：“赵爷爷，您也来赶大集呀！”看着热闹的集市，赵爷爷满是感慨：“是啊！狮子沟大集重启了，我也来凑个热闹。”

临近中午，周凯澎一家人的手拉车已经装得满满当当，一家人拉着沉甸甸的年货，说说笑笑地往家走，每一样都透着浓浓的年味。

扫尘除垢：汗水换来新年的清爽

和合承德网记者 朱岩

“书橱都擦两遍了，床底下的灰尘也用吸尘器吸干净啦！”“窗帘洗完甩干了，赶紧晾上，还能晒到太阳。”趁着周末，李伟芳一家人齐上阵，忙忙碌碌又充满欢声笑语。

“新年新气象，除尘是老传统，可不能马虎。”李伟芳一边将换下来的床单和被罩塞进洗衣机，一边笑着说。进入腊月，她便和家人制定了详细的大扫除计划，明确分工：每个人负责收拾自己的卧室，整理衣物书籍，擦拭衣柜、床头柜等家具；公共区域则由全家合力清洁。

卧室里，放寒假的儿子正踩着梯子，小心翼翼地擦拭书橱顶层的灰尘，还不忘将散落的书籍按类别重新摆放整齐。李伟芳的丈夫则拿着除螨仪仔细打理床垫，不放过任何一个角落，“冬天空气干燥，床上容易积尘，用除螨仪吸一遍，睡觉更安心。”

除了全家齐动手，一些专业性强、清洁难度大的家务，李伟芳早早便预约了专业清洁人员。两名工人带着专业工具麻利地开始工作。擦玻璃时，他们先用清洁剂喷洒，再用擦玻璃器快速刮拭，不到两个小时，家里所有窗户就变得透亮洁净，连窗框缝隙里的灰尘也被清理干净。

抽油烟机清洗则更为细致，原本油污厚重的抽油烟机，经过清洁后焕然一新，运转起来也更顺畅。“专业的人干专业的事，你看这玻璃擦得多亮，抽油烟机跟新买的一样，花这笔钱值了。”李伟芳看着清洁后的成果，满意地点点头。

经过几天的忙碌，李伟芳家彻底换了模样：整洁的床上用品和干净的窗帘散发着清香，洁净透亮的窗户让阳光洒满房间，书橱里的书籍摆放得整整齐齐……李伟芳还特意买来鲜花，摆在茶几上，鲜红的花朵为家中增添了浓浓的新春气息。

李伟芳望着焕然一新的家，脸上洋溢着幸福的笑容。大扫除不仅是清扫灰尘、整理环境，更是辞旧迎新的一种仪式，“用干净整洁的家迎接新年，希望全家人在新的一年里顺顺利利、平平安安。”

新年礼物：承载新岁美好期许

和合承德网记者 李莹

“看着不错，这几个礼物他们一定喜欢！”29岁的邱天蹲在客厅拆着快递，这是他悄悄为家人准备的礼物，盼着给他们一个惊喜。

邱天和父母都在承德，相距不过一小时车程，可婚后忙着装修房子、适应新生活，陪父母的时间比从前少了许多。上次回家，他听见父亲念叨总忘事，出门落钥匙、吃药记混时间，手机放兜里也听不到来电铃声。他当时没作声，转头就和妻子琢磨礼物，最终选了一款极简款电子手环。

邱天小心拆开包装，表盘不大但字体清晰，吃药提醒、一键拨号、心率监测三大核心功能操作简便。他戴上试了试，感觉不错。他能想象到，父亲收到礼物后一定会先皱着眉说“又乱花钱”，转头就会偷偷戴着，跟老伙计们炫耀“我儿子给买的，可好用了”。

一旁的大箱子格外显眼，这是邱天给母亲挑选的高端智能按摩椅，是他和妻子咬咬牙买下的“大件”。母亲年轻时在市场做买卖，起早贪黑，常年过度劳累，让她的腰和后背早就落下了病根，每到冬天就又酸又僵。邱天在对比多款按摩椅后选定了这款浅灰色皮质按摩椅，放在老家客厅也不突兀。他按下电源，按摩椅缓缓启动，能精准舒缓颈腰腿部疲惫。

七岁的外甥女朵朵是姐姐的心头肉。姐姐离婚两年，独自带娃打拼，既要上班又要辅导孩子作业，常常力不从心。于是，邱天特意选了一款适合低年级学生的智能学习机。

最后拆开的是一个裹着丝带的精致小盒子，里面是给姐姐的口红礼盒，也是他琢磨最久的礼物。姐姐比他大六岁，离婚后把所有精力都放在朵朵身上，渐渐忘了拾掇自己、心疼自己。邱天知道，姐姐不是不爱美，只是经历了变故后，把偏爱都给了孩子，而忽视了自己。

邱天看着眼前的四件礼物，豁然开朗：从前总觉得年味是小时候的糖瓜、鞭炮和新衣服，长大后才懂，真正的年味，藏在家人之间的牵挂里，藏在用心挑选礼物的每一个瞬间。

新年“三件套”：焕新迎新春

和合承德网记者 代英健

在市区一家理发店内，刚烫完卷发的王雪对着镜子反复照着，栗色衬得皮肤愈发白嫩，气色鲜亮，这是她今年本命年春节“焕新计划”的重要一环。

对王雪而言，过年“三件套”早已是刻在骨子里的春节仪式感。“每年春节，换发型、做美甲、种美睫缺一不可，今年是本命年，更得从头到脚焕新。”她笑着说。早在1月中旬，她就抢先预约了常去的美甲店，即便没能约到理想时段，也总算赶在年前排上了号。打开手机相册，两款红色调美甲款式早已备好：一款缀着憨态可掬的小醒狮，另一款则是小马驮元宝的吉祥图案，“都是喜庆又讨彩的样式，就盼着新一年顺顺利利。”

新衣的选择同样藏着巧思。王雪没有跟风挑选红色衣物，而是入手了一套带有马元素的系列单品——灰色针织衫胸前印着俏皮小马与元宝，搭配同图案牛仔裤，“寓意‘马上有钱’，希望本命年财运亨通。”这份将传统吉祥寓意与现代审美结合的巧思，恰是当下年轻人过年消费的新趋势。

这场关于美的消费热潮，背后是春节仪式感的代代传承与不断升级。王雪回忆，小时候过年，长辈们注重的是一家人团圆聚餐，而自己最期盼的就是穿上新衣服，“不到正月初一舍不得穿，那是童年最珍贵的年味记忆。”如今，从传统的新衣服、新鞋，到时尚的美甲、美睫、美发，春节“三件套”不断扩容，不变的是人们对春节的美好期许。

在王雪看来，这些新时代的过年“标配”，与长辈们流传下来的传统习俗一脉相承，“都是图个好寓意，以崭新的面貌迎接新的一年。”从舌尖的团圆味到指尖的精致感，从衣物的保暖实用到造型的审美升级，春节的仪式感在时代变迁中不断丰富，而“美丽经济”的火爆，正是人们对生活品质追求的生动体现，是传统年味与现代生活碰撞出的别样光彩。

超市里的年货“地图”：装满游子的牵念

和合承德网记者 王鑫

灯笼串从天花板垂落，贺岁歌循环播放，推车碰撞声与询价声交织，在超市涌动的采购人潮中，47岁的邢台人李建国显得有些不同——他握着一张字迹工整的清单，脚步却带着迟疑。

李建国手指无意识地摩挲着清单边缘。手机备忘录里记着父亲的高血糖、母亲的牙口不好，还有小侄女去年说想吃的“会唱歌的糖”。

“尝一尝啊！新出锅的糖炒栗子！”在促销员的吆喝声中，李建国停在一排排透明箱柜前。糖炒栗子的热气模糊了他的眼镜片——这个场景瞬间将他拉回童年：父亲骑自行车载他赶年集，车把上总挂着一纸包热栗子，那是30年前最简单的年味。

他仔细查看配料表：“妈不能吃太甜，这个无糖核桃粉可以。”又指着开心果笑道：“去年买这个，我爸说‘这玩意儿壳比肉还贵’，但看他一颗颗剥给孙子，笑得比谁都开心。”

逛到深海鱼专柜前，李建国犹豫了。“爸总说老家水库鱼最鲜，可我想让他们尝尝没吃过的。”最终他选了两种——一条冰鲜黄鱼，因为母亲提过“听说黄鱼炖着吃非常鲜美”；一包速冻虾仁，“做起来方便，他们不舍得炒菜多放油，这个直接滑炒就行”。

现场打年糕的摊位前排起长队，木槌砸石臼的“砰砰”声厚重绵长。李建国驻足良久，却没有排队。“老家二舅以前也打年糕，现在手腕不行了，机器打的他说‘没魂儿’。”他买了两袋真空包装的大黄米年糕，“至少还是那个味道”。

在白酒货架前，李建国遇到了真正的难题。父亲去年体检后戒了酒，可记忆里“父亲只有在年夜饭那杯酒下肚后，才会搂着我说‘在外地别太累，有时间多回家看看’”。他最终还是选了两瓶承德酒，“想念父亲搂着我的感觉”。

傍晚时分，李建国的推车堆成了“小山”。除了清单上的物品，还多了些“意外收获”：一对卡通小马的袜子、一本字帖、一套航天员乐高积木。他的车后备箱里，装满了年货，和无法计价的600余公里外的盼望。

筹备年夜饭：烟火气里满是团圆味

和合承德网记者 赵辉

腊月十五，丰宁的满族农家小院暖意融融。83岁的王淑霞老人坐在炕沿择菜，儿子儿媳在厨房忙碌，孙辈们准备年货，重孙女绕膝嬉闹，一家四代人“各司其职”。

这是远在外地的儿子儿媳带着孩子回来的第一天，王淑霞翻出了家里为年夜饭准备的食材，先来一顿年夜饭的“预演”。年味在锅灶之间被熬煮得愈发醇厚。

王淑霞老人手持红纸，指导重孙女剪窗花，笑声从炕上蔓延至小院。厨房内烟火缭绕，儿子谭立国正用柴火慢炖八大碗中的扒猪手，汤汁“咕嘟”作响，香气漫出窗外。“八大碗是咱满族待客的硬菜，过年必做，这手艺得一代代传。”他一边添柴，一边给围观的孩子们讲八大碗的由来。

儿媳妇在料理台切菜，水槽、灶台、操作台形成流水线，抽拉式水龙头方便地往蒸锅中添水。“今天要做一桌子菜，有传统八大碗，也有孩子们爱吃的驴打滚。”她手中的菜刀起落间，白菜、白肉、粉条等食材被切得整齐均匀，这些都是用来搭配年猪烩菜的本地食材。案板旁，刚上初中的孙子正学着包硬币饺子，把象征好运的硬币小心包进馅里，奶奶在一旁叮嘱：“包紧点儿，别煮的时候露馅，谁吃到谁来年有福气。”

最热闹的要数西屋的小方桌，王淑霞老人正带着重孙女搓黄米面团，准备做驴打滚。“这驴打滚要三层才地道，豆面、糯米、豆沙一样不能少，寓意财源滚滚。”老人手把手教孩子擀皮、抹馅，金黄的糯米团裹上细密的豆面，甜香瞬间弥漫开来。

暮色渐浓，小院里红灯笼亮起。八大碗陆续出锅，红亮的扒猪手、鲜美的柴鸡炖蘑菇、软糯的驴打滚摆满八仙桌，四代人围坐一起，晚辈为老人夹菜，孩子争抢着找饺子里的硬币，笑声、祝福声混着饭菜香，在院里久久回荡。

“一家人凑在一起备年饭，才是过年最踏实的滋味。”王淑霞老人握着重孙女的手，眼里满是笑意。这桌浸润着传统与亲情的家常饭，正是承德农村最动人的团圆图景。