和合承德网讯（记者代英健）剩下的食物扔掉太可惜，一些市民选择冷藏之后再食用。前不久，承德县的一名10岁男孩吃了在冰箱里放了几天的剩菜后上吐下泻住进医院。
几天前，男孩一家人在饭店聚餐，临走的时候，发现一盘鱼香肉丝还剩下很多，因为男孩爱吃，奶奶便打包回家放进了冰箱冷藏。四五天后，奶奶才想起来冰箱里的剩菜，经不住孩子的软磨硬泡，便将剩菜放进微波炉加热后，给孩子吃。
没想到当天下午，男孩开始出现腹泻呕吐的症状，奶奶赶忙带着他到当地医院就诊。经儿科医生仔细检查，男孩是急性胃肠炎合并脱水，血常规检测结果显示，细菌感染指数升高；大便常规检查中显示，有红细胞和白细胞，需要住院进行抗感染和补液治疗。
看到孩子受罪，奶奶不断自责。主治医师向老人介绍起了吃隔夜食物的危害。“尤其是隔夜熟食、鸡蛋、泡发类银耳、木耳，以及切开的水果、蛋糕等，烹熟剩下的菠菜、白菜当中往往含有一定成分的硝酸盐，放置时间太长很容易形成亚硝酸盐。”
对此，医生提醒，冰箱不是“保险箱”，放置在冰箱里储存的开封食物，长时间留存都会有病菌滋生，使用保鲜膜甚至会加快细菌繁殖的速度。而且普通家庭的冰箱很难做到定期消毒，各类细菌尤其是大肠杆菌会在湿冷环境中滋生，一定要注意。
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