“文明餐桌”新“食”尚深入人心

提倡分餐制、推行公筷公勺，养成文明用餐的良好习惯，倡议市民行动起来，共同做勤俭节约的宣传者、倡导者和实践者……我市启动“反对浪费 崇尚节约”文明行动，记者在走访我市部分餐饮店发现，公勺公筷已经成为不少餐桌必备品，商家推出“半份菜”“小份菜”减少浪费，理性消费、合理点餐、文明用餐新“食”尚深入人心，养成文明、健康、卫生的用餐习惯已经成为不少市民共识。

7月3日中午，市民王女士一家来到名都广场杠二快餐店用餐。“您可以选择红烧肉套餐，里面有肉还有小份菜，您3位的话4份小菜就够了，价格实惠，也能吃完。”店员为王女士等人从消毒柜中取来干净的碗碟等餐具，并热情地推荐包括肉、青菜、米饭等在内的一份家庭套餐。店员告诉记者，顾客点餐时，会根据就餐人数进行点餐提醒，避免食物浪费。顾客就餐完毕，也会提供打包服务方便顾客，减少餐饮浪费。在附近的一家自助火锅店，墙上贴着“按需取餐、按量取餐”和使用公勺公筷的文明用餐标识，许多前来就餐的市民正端着餐盘有序选择食材，避免浪费。“我们外出聚餐，夹菜、舀汤都会自觉使用公勺公筷，这不仅对自身健康有好处，而且也是个人文明素质的体现。”顾客马霞告诉记者。

餐饮企业是用餐文明的主阵地，为积极响应政府号召“反对浪费 崇尚节约”文明行动，大部分餐饮企业都在店内显著位置张贴了相关宣传海报，在上菜时候提供公勺公筷，引导顾客按“需”点餐，并在就餐结束后提供打包服务，减少浪费。

在大学城一家烤肉餐厅，一进门便看到“文明餐桌 公勺公筷”的宣传海报。“每一桌客人都会至少提供一副公勺公筷，并且都进行了严格的消毒，服务员上菜的时候也会提醒顾客使用。”店长张媛媛告诉记者，为了方便顾客夹取食材，在小料台和凉菜区也都提供了相应的公筷公勺。“我们店所有的菜品都可以点半份，营造‘反对浪费、崇尚节约’的节俭文化，助力全国文明城市创建，人人有责。”

随着公筷公勺理念渐入人心，尤其是近两年来，养成文明、健康、卫生的用餐习惯已经成为不少市民共识，许多市民从自身做起，崇尚节约、反对浪费，在文明健康的生活方式中享受幸福生活。“我家实行公筷公勺已经快1年了，家里每个人都有自己的筷子，用不同颜色加以区分，吃饭的时候会配备一套公筷公勺方便使用，每天都会给餐具消毒。”今年刚从高新区凤凰山小学毕业的吴暄向记者介绍了他们家的做法。从去年暑期开始，吴暄一家开始在家庭中践行公筷公勺、文明用餐的生活方式。在他们的带动下，身边不少亲朋好友也开始使用公勺公筷。吴先生表示，让家里的小孩子从小树立健康文明的用餐习惯，既有助于良好习惯的养成，又能够很好地带动整个家庭，甚至对包括父母双方在内的整个家族以及社会层面都有好的影响。“一开始可能觉得有点麻烦，但是习惯了以后就觉得非常好。像我们家现在外出就餐，无论是亲戚还是朋友们都会主动问询公勺公筷，这就是进步。”    □ 承德日报记者 刘春雨