一桌“生态宴”烹出绿色发展新滋味

和合承德网讯（记者代英健）近日，围场满族蒙古族自治县哈里哈镇八十三号村森林宿集大食堂正式启用，老一代林场职工、青年代表、当地村民及首批天津游客齐聚一堂。

记者走进新落成的大食堂，原木桌椅与墙上记录塞罕坝“沙地变绿洲”历程的老照片交相辉映，诉说着艰苦奋斗的岁月传奇。食堂首日推出的“生态宴席”，以围场特色莜麦、有机时蔬为食材，搭配满族传统八大碗等地域美食，吸引游客品尝。

“繁花盛开，正是吃生态美食最好的季节！”一位来自天津的游客张女士不仅对食堂的饭菜赞不绝口，对老一代林场职工植树造林的经历更是钦佩不已。

两代人围坐在一桌，青年志愿者为老人们递上热腾腾的特色菜肴，倾听老一辈讲述与黄沙搏斗的故事，并交流集体依托森林宿集项目，整合生态资源，引导村民以土地入股、劳务合作等形式参与项目运营，创办民宿，共享旅游收益，发展乡村旅游。

记者了解到，八十三号村创办的大食堂是森林宿集的一部分，是以“餐饮+文化”模式打造“生态+文化”的美丽乡村窗口。通过开展满族饮食文化节等活动，深化“食堂+农户”合作，扩大有机食材采购规模，带动村民参与全产业链发展，以村集体领富带富、创办民宿、发展乡村旅游。

围场森林宿集项目主要依托特色自然山水森林景观，结合当代美学形式，打造科普基地、生态农庄、农业研学村落等综合型生态文化旅游打卡点，推介围场人文历史、自然风光和特色产业，引导消费者参与消费扶贫，促进乡村振兴。同时，结合乡村治理，哈里哈林场大食堂创新推出“积分制+孝心餐”治理模式，村民通过参与环境整治、文化传承、志愿服务等每月累计积分，可兑换餐食或农产品，激发乡村建设活力的同时，也成为凝聚民心的纽带，助力生态资源转化为发展动能。

“现在积分能换实实在在的孝心餐，大伙儿干劲可足了！”村民王大姐感慨道。这一模式将乡村治理与孝老文化结合，既激发村民参与热情，更让尊老爱幼的乡风民风落地生根。