农村大集：幸福年味“赶”出来

春节临近，城市的街头巷尾洋溢着喜庆的节日氛围，而在广袤的乡村，农村大集也迎来了最热闹的时刻。这里不仅是商品交易的场所，更是情感的汇聚地，每一个角落都弥漫着温暖的亲情、淳厚的乡愁和对美好生活的热切期盼。

和合承德网记者 朱岩

年货中寄托着对家人的爱

“批发野生大榛子，花生瓜子先尝后买。”

“自家散养的柴公鸡，越吃越有味，越吃越想吃。”

“卖红薯干、黄桃干、山楂干。”

……

走进承德县上谷大集，摊位沿着街道两侧依次排开，像两条蜿蜒的长龙，摊位上的年货琳琅满目，让人应接不暇，春联、福字、红灯笼，一片喜庆的红色映入眼帘，仿佛在诉说着新春的美好。大集上熙熙攘攘，人头攒动，叫卖声、讨价还价声交织在一起，像一首热闹的交响曲。

孙阿姨拉着小推车穿梭在人群中，四处张望，打算挑选一些心仪的年货。她的儿女都在外地工作，新春佳节是一家人难得的团圆时刻，她想为孩子们准备一桌丰盛的年夜饭。

柴鸡摊前，一只只处理干净的柴鸡摆放整齐，吸引了她的注意。

“这柴鸡都是在山里散养的，吃虫子、吃野草长大，鸡肉紧实有嚼劲，保准让您全家吃得满意。”看到孙阿姨在摊位前停留，摊主连忙热情推销，“买两只吧，给您算个优惠价。”

“行，给我装两只！”孙阿姨爽快地说道。

距离柴鸡摊的不远处，蘑菇摊也围了不少顾客。快过年了，干蘑菇成了抢手货。“这些都是我自己去山里捡的，绝对纯天然，炖鸡、煲汤都特别香。”摊主说道。听到这话，孙阿姨十分高兴：“给我称几斤，我刚买了两只柴鸡，正好可以做个‘小鸡炖蘑菇’。”

“年前的大集是最热闹的，规模大、东西全，就得趁现在买！”血肠、炸货、蔬菜……孙阿姨一边逛一边买，渐渐地，小推车堆得满满当当。除夕夜，这些精心挑选的年货就会摇身一变，成为餐桌上一道道美味佳肴。一家人围坐在桌旁，吃着美食，唠着家常，孩子们在一旁嬉笑玩耍，这是她最期待的时刻。

不只是孙阿姨，大集上的每一个人都在期盼家人的团聚。

坚果摊上，花生、瓜子、杏仁、榛子等坚果应有尽有，散发着诱人的香气。一位大叔一边挑，一边对身旁的老伴儿说：“咱得多买点，孩子们都爱吃，过年亲戚朋友来串门，也得好好招待。”

摊主手脚麻利地将大叔挑选好的坚果放在秤上称重，笑着说：“您这一买就是一大袋，看来今年家里要热热闹闹地过年了！”大叔高兴地说：“是啊，孩子们都在外地工作，一年到头难得回来一次，过年就是要热热闹闹的。”

在这里，每个人都在为过年忙碌着、准备着。每一样年货都承载着对家人的爱与关怀，这些年货不仅仅是商品，更是亲情的寄托。

大集上的香味是游子心中的乡愁

“嘭！”

大集上，一声震耳欲聋的声响吸引了很多人的注意，循声望去，一位头发花白的大爷正熟练地转动着一台老式爆米花机。

寒假返乡的大学生苏然正和朋友一起逛集，听到声响，他快步走到爆米花摊前，迫不及待地买了一袋。他拿起一颗爆米花放入口中，那熟悉的香甜味道瞬间在口腔中散开，勾起了他儿时的回忆。

小时候，每次赶集，他都会和小伙伴们早早地守在爆米花摊前，等待着那一声巨响。刚出炉的爆米花冒着热气，大家你一把我一把，吃得津津有味。长大后，伙伴们去不同的城市上学，只有过年回家的时候才有机会聚在一起。

“现在有很多口味的爆米花，但我还是觉得老式的最正宗。”苏然说，“有时候，在街上遇到老式爆米花，我都会买一袋，吃着吃着，就仿佛回到了小时候，回到了家。”

苏然接着往前逛，他看到卖糖葫芦的摊位，想起小时候和小伙伴们争抢糖葫芦的场景；看到卖窗花的大娘，那精美的剪纸让他回忆起一家人围坐在一起贴窗花的温馨时刻。“看着熟悉的场景，才真正有了过年的感觉。”苏然感叹。

大集上，还有一种香气格外诱人。烙糕摊上，几样制作烙糕的器具依次排开，摊主熟练地将调制好的面糊舀到锅里，只听“滋滋”几声，面糊在锅里迅速成型，不一会儿，一张金黄酥脆、香气扑鼻的烙糕就出锅了。

对于在外地打工的刘树春来说，这烙糕的味道就是乡愁。刘树春常年在外地，每到过年的时候，才回到家乡。“烙糕是承德的特产，在外地的时候，特别想这一口。”他感慨地说。这烙糕，是家乡独有的味道，是他在异乡常常魂牵梦绕的美食。

农户自家产的土鸡蛋，颗颗圆润饱满，色泽金黄，在阳光下泛着新鲜的光泽，引得不少顾客询价购买；刚出锅的油炸糕散发着豆沙的香甜，人们围在摊位前，等待品尝；塑料桶里是黑黢黢的冻梨，解冻后，果肉柔软，汁水四溢，酸甜可口……这些美食承载着游子们对家乡味道的眷恋。

吆喝声中饱含对新春的期盼

凌晨两点，村庄还在沉睡，张大哥却早已起来，开始一天的忙碌。

他将猪肉整齐地装上车，迎着寒风，驶向离家几公里外的大集。

7点钟刚过，张大哥准时抵达大集，迅速开始摆摊。他一边把新鲜的猪肉摆放整齐，一边扯着嗓子吆喝：“卖猪肉，新鲜好吃的猪肉！”

听到吆喝，好几个人围了过来。

“这猪肉看着真新鲜啊！”

“给我来3斤五花肉，回去包饺子。”

“好嘞！”张大哥麻溜地拿起刀，手起刀落，一块肥瘦相间的五花肉便被切了下来，放在秤上一称，“3斤高高的，您拿好。”

整个上午，张大哥的摊位前顾客络绎不绝。他一边忙着切肉、称重、收钱，一边热情地和顾客交谈。尽管忙得不可开交，但他的脸上始终洋溢着笑容。

“你这一天得卖不少吧？”有人问道。张大哥擦了擦额头的汗水，笑着说：“是啊，快过年了，买肉的人多。”看着自己摊位上的猪肉越来越少，他的心里充满了成就感。他知道，自己的努力能让家人过上更好的生活。

“盘子、杯子、碗，磨剪子、磨菜刀的磨刀石，洗头发的一洗黑……欢迎前来选购。”在张大哥猪肉摊位旁边，陈浩辉的摊位前也围满了顾客。他正在售卖各种生活用品，从锅碗瓢盆到塑料制品，一应俱全。

“这个盆质量咋样啊？”一位顾客拿起一个塑料盆问道。“您放心，这盆质量杠杠的，厚实得很，用个好几年都没问题。我在这集市上卖了这么多年东西，靠的就是质量和信誉。”

趁着顾客少些的时候，陈浩辉和张大哥聊了起来：“你这生意可真好啊。”张大哥笑着说：“都是大家捧场。快过年了，家家户户都得买肉，生意自然就好。你呢，生意咋样？”陈浩辉说：“还不错，我这卖的生活用品，也挺受欢迎。”

陈浩辉是个四处赶集的商贩，他每天早早地起床，收拾好货物，赶到不同的集市摆摊。虽然辛苦，但他的脸上总是洋溢着笑容。他说：“我靠着附近的大集，养活了一家人。这日子虽然忙碌，但越过越有盼头，相信以后的生活会更好。”

“自己做的薯干，又香又甜！”在大集的另一个角落，卖薯干的王淑霞也在忙碌着。她是个勤劳的农村妇女，把自家种的红薯做成薯干，拿到大集上售卖。她的丈夫在外地打工，她一个人在家既要照顾老人，又要操持家务。卖薯干虽然挣不了大钱，但却能为家里增添一份收入，让她心里踏实。

这些人用勤劳的双手让日子越过越红火。每一次交易，每一声吆喝，都饱含着他们对生活的热爱和对新春的期盼。