广西龙州发现清代八角茴油蒸馏遗址

本报电  （庞革平、黄华江）近日，广西壮族自治区崇左市龙州县文物保护和考古管理中心开展第四次全国文物普查工作时，在龙州县八角乡四平村板靠屯发现一处清代八角茴油蒸馏遗址。其灶台整体保存较好，长4.45米，宽1.95米，有3个灶眼，为三合土夯筑结构。

“这是目前龙州县发现的唯一由官方批准建立的清代茴油蒸馏遗址，相关保护和研究工作已经展开。”龙州县文物保护和考古管理中心工作人员黄伟说。

龙州种植八角的历史可以追溯到宋代，八角乡正是因产八角而得名。历史上，龙州土司将八角干果作为香料和药材进贡给朝廷。到了清末，龙州辟为通商口岸，八角成为出口欧洲的大宗商品，是制作香水、饮料、药品的重要材料之一。为了运输和使用方便，龙州的八角生产者发明了八角茴油蒸馏浓缩法，将八角果浓缩为油，一度成为龙州地区的支柱产业。

龙州县文物保护和考古管理中心主任吕丹凤说，此次发现揭示了清代当地村民蒸馏八角茴油的相关技术细节，对研究龙州地区八角产业发展史具有重要价值，对当今八角生产加工也有借鉴意义。

据悉，八角乡目前种植八角面积3万余亩，2023年收获八角干果约2819吨。八角乡党委相关负责人表示，将以此次八角茴油蒸馏遗址发现为契机，做好“非遗+”文章，将传统八角茴油蒸馏浓缩法与现代蒸馏技术结合，提升八角产品的附加值，着力打造八角产业品牌，助力乡村全面振兴。