让八方游客尽享承德美食

和合承德网记者 朱岩

“我要一小碗羊杂汤，再来个烧饼！”早上6时，老丁羊汤准时营业，市民及游客不约而同地来到这家店，品尝羊杂汤的鲜香。

点单、结账、备餐……店里的服务员不停地忙碌着，为食客们奉上佳肴。“一碗汤一个烧饼，请慢用。”羊杂汤热气腾腾，香味扑鼻而来，一勺舀起，干净美味，不腻不腥。在汤里撒上一点儿胡椒粉，更是鲜香爽口。

除了羊杂汤，煎碗坨也是承德的一大特色美食。网络平台上热推的坨姐小吃的煎碗坨成为许多游客的首选。这家店位于小巷中，可“双桥区非物质文化遗产”的招牌却格外显眼，口味独特、经济实惠是这家小店成功的“秘诀”。

“这煎碗坨看着普通，没想到吃起来真不错，很有特色。”远道而来的游客第一次品尝，都会觉得惊喜。每到旅游旺季，这里总是食客爆满，想要吃上一碗煎碗坨需要等位排队，店家忙得不亦乐乎。

而在丽正门大街的“皇承玉点”糕点店，鲜花玫瑰饼用扎实的馅料和诱人的花香征服了食客的味蕾。据传，鲜花玫瑰饼是“康乾盛世”时期避暑山庄御膳房研制出的一款精致御用茶点，馅料采用当地野生玫瑰花等原料做食材，用料扎实，做法考究，经由宫廷御厨传人的代代相传，已成为承德一款具有皇家传统和地方特色的名点美食。

“每年‘五一’期间，店里的出货量都特别大，我们基本上都没有休息时间。”糕点店工作人员向记者介绍，鲜花玫瑰饼包装精美，口感绵密馨香，具有承德特色，很多游客喜欢买来当作伴手礼。

承德熙熙攘攘的街头巷尾还隐藏着很多美食宝藏，香甜丝滑的杏仁茶、绵软黏糯的驴打滚、卤香四溢的莜面窝子等数不尽的美食散发出诱人香气，静候游客的到来。独属于承德的味道“宠溺”着游客的味蕾，让人流连忘返，回味无穷。