依托科技创新 河北平泉打造世界级食用菌产业集群

和合承德网讯（记者张光明，通讯员张嵛琨）春日里，阳光和煦，从平泉市向东，驱车约1小时，便来到台头山镇小吉沟村食用菌园区。放眼望去，园区内一座座蘑菇棚错落有致。蘑菇棚内，一排排菌棒排列整齐，工人们正忙着采摘香菇、装筐、分拣、整理菌棚；冷库内，工人方子仲将装满香菇的箱子摆放整齐，逐箱过秤登记。

据了解，像小吉沟村食用菌园区一样规模化管理的园区，如今已遍及平泉市桲椤树镇、柳溪镇、卧龙镇等多个乡镇，食用菌已经成为平泉市最具优势特色、带动能力最强、辐射面最大、产业链条最完整、农民受益最多、国内外影响最大的产业。目前，平泉市食用菌基地面积达到6.7万亩，标准化覆盖率达到92%以上，生产规模稳定到7亿袋，产量63万吨，产值65亿元，产业链产值达82亿元。食用菌产业带动该市3.5万户、12万余人脱贫和就业创业，提供农民人均可支配收入占比达到47%。

“蘑菇棚里头一茬已经卖了6万多元，这得益于安装了控温装置……”在小吉沟村食用菌园区，菇农窦永财在给菌棒注水，提起蘑菇棚里的控温装置，他赞不绝口。而窦永财所说的控温装置就是“香菇周年化栽培集成模式”，目前该项技术已在国内处于领先地位。

平泉市菌菇产业发展离不开科技创新。平泉市先后与中国农科院、河北农大等10余家科研院所和高校建立产学研合作关系，建成国家食用菌改良中心、食用菌院士工作站等科研平台，累计研发推广新品种、新技术、新模式145个，取得各项专利63个、省级科研成果13项，“良种+良法+良技”成为平泉香菇高品质的强大支撑，科技创新为平泉市打造世界级食用菌产业集群奠定坚实基础。

在河北鲜派食品有限公司的休闲食品车间，几名工人正在研制新的食用菌果蔬产品。据工作人员李光智介绍，该公司是一家专注于“生态健康食品”的食用菌全产业链生产加工企业，年生产加工食用菌果蔬6万余吨，产品销往国内各大城市及线上网络平台，并远销俄罗斯、韩国等国家。近年来，平泉市围绕基地建设和国际国内市场、“大食品、大健康”发展理念、关联产业上项目等方面，增强集群跨越发展动力。

为解决“只会种不会卖”的问题，平泉市大力推进市场营销、科技创新升级，全面加强食用菌市场和物流体系建设，做大做活中国北方食用菌交易市场和食用菌价格指数平台，通过线上线下相结合，进一步拓宽市场销售渠道。同时，紧盯食用菌产业转型升级，以建成世界级食用菌产业集群为目标，形成“六个中心”，建成“一个小镇”，持续提升平泉食用菌在全国的知名度、影响力和竞争力。