年味足人气旺 餐饮业迎来“开门红”

和合承德网讯（记者娄丽双）“要排号吗？”“现在前面有多少桌？”“还要等多久？”……今年元宵节正值周日，元宵节前一天又恰逢立春，在刚刚过去的周末，市民们纷纷抓住春节的“尾巴”，走出家门感受节日的氛围，餐饮行业也加速复苏。连日来，记者走访调查发现，春节以来，团圆饭聚餐火热、旅游餐饮消费旺盛、线上线下持续融合、预制菜走俏，城市烟火气强势回归，让餐饮业火了一把。

5日上午9时许，记者在市区新华路一家饭店看到，员工们已经陆续到岗，打扫卫生、摆台、备菜，忙碌着准备营业。此时，前台的5部订餐电话接连响起，“你好，我想预订今天晚上的10人桌。”工作人员一边接听电话，一边翻看台账，为客人安排合适的包间。“从初六恢复营业以来，我们的包间几乎没有空余，散台客人也是一波接一波。”

在火车站一家饭店，厨师们已忙得热火朝天，肉香、菜香、油料香扑鼻而来，在小火慢炖、大火翻炒中一道道美食制作而成，被端上了餐桌。“最近这几天饭店生意太好了，我昨天订桌时找了好几个饭店，才订到今天中午的包间，这还是别的客人临时取消给匀出来的。”当日中午，在该饭店宴请好友的王先生发现，不仅二楼的包间客满，就连一楼的散台也是座无虚席。饭店负责人告诉记者，从春节到现在，饭店的生意一直很红火，几乎没有空闲的餐桌。

连日来，记者走访了多家购物休闲商场，商场内的餐饮门店也在加速回暖复苏。刚刚过去的周末，不少市民选择外出吃上一顿“春菜”或是团圆宴，与家人一起抓住最后一抹“年味儿”。4日上午10点多钟，位于一商场内的一家春饼店门前，前来就餐的食客就已络绎不绝。中午12点，店外已经有许多食客排号等位，时不时还能见到外卖小哥匆匆来去的身影。

线下实体店客人爆满，线上订餐更是热度不减。“天气冷，家里有小孩不愿意出去，我们就在线上订了一份烤肉套餐，口味不错，吃着也很方便。”记者了解到，我市多家餐饮门店都推出了预制菜和半成品，线上销售火爆。

年夜饭、宴请亲朋、同学聚会、复工聚餐……自春节以来，我市餐饮行业持续火爆，餐饮业“错失”三年的“春节档”也迎来了烟火升腾。记者从市商务局了解到，春节期间，我市商务部系统平台重点监测的15家商贸企业总营业收入2746万元，与去年同期基本持平，其中，2家餐饮营业额47.3万元，比去年同期上涨48.7%。线下餐饮加快恢复，许多餐饮企业在推出各类亲友宴、团圆宴、年夜饭套餐，研发预制菜、年夜饭伴手礼盒等产品，满足多样化消费需求的同时，也积极倡导勤俭、绿色、环保、健康的消费理念，餐饮消费更显复苏的味道。