自制熟食街头兜售 食品安全还需注意

和合承德网讯（记者李莹）麻辣鸭货、卤猪蹄、卤鸡爪、茄汁青鱼……在下班高峰时段，人流密集的路口或小区附近，时常看到有人在兜售自制的熟食，为了尝鲜，不少市民会购买。连日来，陆续有市民向记者反映在市区多个路段出现这类“裸售”的食品摊位，其食品安全问题应引起重视。

“都是今天刚做的，就剩几个猪蹄和鸡爪了，你看还冒着热气呢。”11月15日17时30分许，在陕西营附近，两位市民围在一个流动摊位前，摊主热情地介绍着自己制作的熟食。然而所谓的摊位就架在电动自行车上，一个写有“铁锅炖：猪蹄、口条、肘子、猪耳朵”的红色招牌固定在车子上，后座放着一个大型保温桶，桶里的熟食看上去色泽诱人。一番咨询后，两人购买了两个猪蹄。

就在不远处的另外一个摊位，两名女子正在给顾客装捡麻辣鸭头，“每天都做不少，几乎都能卖完。”该摊位也比较简陋，所有鸭货都装在一个较大的不锈钢盆子里，上面覆盖一层保鲜膜，不同口味的无骨鸡爪则分别被放在单独的玻璃器皿里，等待着食客的挑选。

在石洞子沟富家沟口附近，一名男子自制的茄汁青鱼很有市场，他将提前做好的青鱼放在一个塑料器皿中，到了下班高峰时段便拿到路口附近兜售，由于数量较少，用不了多久便被抢购一空了。

记者走访发现，不仅自制熟食“裸售”，豆制品、面包、糕点等自制食品也成了摊贩们的生财之道，绝大多数都打着当天现做现卖的招牌，但在摊位上却难觅这些食品的“身份证明”，因此关于食品安全问题就要打一个问号了。

采访中，部分市民表示，“随着人们生活节奏的加快，这类食品的确方便了不少人，下班回家顺路就可以买了。”但也有不少市民对此表示担忧，“万一吃坏肚子再回来都找不到人，还是不能图方便，在有生产和销售许可的商铺购买才能放心。”一些市民呼吁相关经营者应办理执照，同时，相关部门应联合执法加强管理，这样才能让老百姓买得放心、吃得安心。