后备厢经济 一种生活的打开方式

和合承德网记者 李莹

夏日夜晚，家门常常关不住那些想要外出寻找夜生活的人们，关掉电视、放下手机，去公园夜跑、到河边散步、来夜市“淘宝”，哪怕只是出门转一转，都觉得夜晚时光没有被辜负。今年夏天，年轻群体掀起了一场夜经济时尚风，一个个敞开的汽车后备厢里，售卖的不仅是美食美酒饮品和稀奇玩意，更是独属于夏日的快乐与自由。

兼职摆摊 开启另一种生活方式

每天下午5时30分准时下班，赶回家吃晚饭，妻子已经在家中准备好了当天出售的冰粉。经过简单整理，董飞将冰粉及所需物品装进汽车后备厢，驱车赶往市区二仙居附近。

最近一个多月，只要天气允许，董飞和他的冰粉摊每晚都会出现在这里。打开后备厢，挂上帆布招牌，搭上氛围灯，再将冰粉和小料摆放好，不到10分钟，简易的后备厢摊位就搭建完成了。夜色渐浓，轻柔的晚风吹过，董飞的冰粉摊也不慌不忙地迎接着每一位顾客。

“妻子平时喜欢在家做各式各样的美食，冰粉是她最拿手的，朋友们尝了都说口味不错，于是我就拿到夜市跟更多人分享。”为了吸引眼球，董飞特意在网上订做了一面写有“恋爱哪有冰粉甜”的帆布招牌，用氛围灯装饰一番，将冰粉的价单写在一个荧光板上，顾客一目了然。

在董飞的不远处，一个“移动甜品站”也很吸睛。敞开的后备厢里摆放着提拉米苏、毛巾卷等各色甜品，车身挂着多面帆布招牌，摊主小羽正忙着给顾客们介绍。白天，小羽经营着一家甜品店，闭店前多做一些店里热销的甜品，晚上就来到夜市练摊儿，一来能增加点收入，二来也能更好地了解市场，让“挑剔”的食客们给甜品打打分。

“晚上摆摊更自由，在户外心里好像敞亮了不少，晚上时光才最快乐。”小羽说。

“佛系”摊主 只为体验生活的乐趣

霓虹灯下，车辆敞开着后备厢，里面摆放着各种小众的酒品及调酒用具，“来都来了，喝杯再走”的字眼别致又醒目。在车旁边，几个打扮时尚的年轻人慵懒地围坐在一张露营桌旁，把酒言欢。

摊主陈朝坐在他们中间，如果不是特意询问，还以为这个“酒摊”是自助营业的摊位。与印象中的摊主不同，陈朝的脸上看不出半点因经营带来的焦虑，“我比较佛系，就算一晚上不开张也不会着急，白天大家都各忙各的，到了晚上，能有这样一个空间和时间与朋友们相处，我觉得这才是我想要的生活，如果顺便能卖点酒，那就更好了。”作为一名“95后”，陈朝不喜欢每天被两点一线的生活所束缚，大学毕业后便开始自主创业。打过工，自己也开过店，如今仍走在创业的路上。

记者走访后发现，在这些后备厢摊主中，二三十岁的年轻人超过七成，“贩卖的不仅是自己感兴趣的商品，更多的是一种年轻的生活态度和时尚体验，商品的选择、后备厢的布置、出摊的时间，一切都由自己决定。顾客选择了你，或许代表在某种程度上认可你的生活方式和态度。”陈朝说，在这里摆摊，追求的更多是心灵上的共鸣。

的确，后备厢经济在为城市夜生活增添了烟火气的同时，与传统的地摊经济不同，它带来更多的是一股时尚与新潮之风，也给更多有着创业梦的年轻人提供了新的机会。一辆车，一条彩灯，一面帆布招牌，一种特色商品，一个精心布置的摊位，便组成了一个个年轻人对生活的一次探索。“甜果酒铺”“口袋捞面”“移动咖啡车”“我的冰粉铺子”“杂货铺”……每个后备厢都打出了个性化的标签，虽不能了解这些摊主的全部，却可以看出他们对世界充满好奇、对生活充满热情，而且还拥有坚守自我的心。

夜色渐浓，这里却仿如白昼，后备厢里那一盏又一盏亮起的灯，闪烁着对美好生活的追求，也承载着年轻群体带给这座城市的无尽活力。

规范引导 找到正确的打开方式

如今，在常态化疫情防控下，一个后备厢集市已渐成规模，每到夜晚，一个个后备厢摊位依次停放在道路两旁，给夜经济带来新鲜与活力的同时，潜在的隐患也显而易见。

“虽然这些食品看上去很干净，但制作过程还是有些担忧，毕竟在摊位上看不到摊主的经营资质。”市民王莉莉住在市区陕西营小区，晚上经常会到夜市逛一逛，她发现绝大多数后备厢摊主都没有张贴出经营资质，这也是她一直不敢轻易购买食品的原因。

摆摊近一个月，开车来卖自制饮品的晓君一直想拥有一个合法登记的摊主身份。“一些顾客确实对食品安全存在担忧，这些我们也十分理解，希望相关部门能给我们发放一个经营许可证，这样大家在购买时也能放心，我们经营着也踏实。”

食品安全、环境卫生等问题确实应该正确面对。但记者走访时发现，虽然该处摊位较多，且经营品类多以食品为主，但鲜有破坏环境卫生的现象，这也收获了不少市民的赞许，“这些摊主和顾客都很注意环境卫生，不乱扔垃圾已经成为了大家的好习惯。”

对于占道经营问题，摊主晓君也提出了建议，“希望能有一个更为宽阔、安全的区域，场地有法人责任，商贩办理经营手续，合法纳税，这样才是真正的后备厢集市。”的确，一种新兴现象更需要良性引导和规范管理，对此，一些摊主也表达了自己的愿景，“希望在相关部门的管理和协调下，我市的后备厢经济能一直火下去！”