道外卖“封签” 守护市民舌尖安全

全市范围内餐饮外卖将全面推广“食安封签” 2024年年底使用率达到100%

和合承德网记者 袁雪梅

经常点外卖的王燕近日发现，很多饭店的外卖包装上多了一道封签，这让她感觉到自己的“幸福来源”又多了一层保障。

11时30分，忙完工作的王燕发现，按照自己到家再做饭的时间计算，孩子放学到家了饭也做不完。于是，她赶紧打开美团APP点了外卖，时间显示她下班到家的时候，外卖正好送到。

收到外卖，王燕发现，外卖包装袋上系扣的地方多了一个封签，上面显示：“某某饭店温馨提示，餐前请确认封签完整！”王燕扯了一下封签，发现封签粘贴完好，“有了这一道封签，感觉外卖点得放心，吃得安心。”

现在，外卖成为不少人解决吃饭问题的重要途径，这让外卖行业在蓬勃兴起的同时，也存在着一些不可忽视的安全隐患，引发了一些消费者的担忧。

李姝曾经有过这样的经历，有一次，送到单位的外卖包装明显松动，她隐隐担心外卖中途被打开过，但又无从考证。其实，李姝有时候也会反思是不是自己太敏感了，但对于入口的东西，多一分关心总是对的。这两天，看到自己订的外卖上多了一个封签，她放心多了。而对“食安封签”的推广，很多市民都觉得很有必要。

记者了解到，近期，全国多地采取措施保障外卖食品安全，一道小小的封签就等于给外卖上了一道“安全锁”。食安封签，就是密封处理外卖包装的一道标签，一旦撕开就会损毁，顾客也就知道外卖在送达途中被打开过，它粘贴在外卖外包袋的封口处，是由一次性易碎特殊材质制成，如果遇到外力撕毁，封签将破损无法复原。因此，消费者可以凭借该标签的完好程度来判断接收到的餐品在配送过程中是否安全。

对于消费者来说，这是一道“安心锁”，对于商家同样也是一种保证，有助于明确商家和外卖骑手之间的责任划分。

一位餐饮外卖商家在采访中告诉记者，“其实外卖送出后，我们也会担忧，如果出现了食品安全问题，我们也说不清楚。现在有了封签，动没动过消费者一眼就能看出来，责任划分比较明晰。”此外，商家也告诉记者，封签也保证了食品在配送过程中的绝对密封性，能够确保不受到二次污染，从而保障食品安全。

“安全锁”不仅仅是对消费者而言，也让外卖骑手安心。有着两年工作经验的外卖骑手郭成玉也非常赞成封签的使用，“只要我们送到货后，封签完好，一旦出现问题，我们也能说得清楚。”

记者从一份《餐饮外卖全面推广使用“食安封签”实施方案》中看到，我市将在全市范围内全面推广餐饮外卖商家使用“食安封签”，到2022年11月底，外卖“食安封签”使用率达到80%以上，2023年年底达到95%以上，2024年年底达到100%。同时，我市将落实“食安封签”责任义务，尤其是美团、饿了么等大型平台的主体责任，倡导和督促餐饮企业积极使用“食安封签”，出餐交予配送员前规范加贴封签，确保“一餐一签”。