“我们家菜量大，点多有些浪费。”“请帮我把这些菜打包。”“这是公筷和公勺，祝您用餐愉快。”……近日，记者走访发现，随着市民文明意识的提高，剩菜剩饭、餐桌浪费的情况日渐减少，按照人数合理点餐、使用公筷公勺的人越来越多，餐后打包的节俭之风盛行。
连日来，记者走访市区南营子大街、广仁大街、南园路等多家饭店发现，许多餐馆的大厅、走廊的墙壁显眼处都张贴有“文明用餐”“节约粮食”等宣传贴画，还有的在柜台上、餐桌上放置有“文明餐桌、厉行节约”之类的宣传桌牌，文明就餐的氛围十分浓厚。“一进饭店就看到了很多文明标语，这种氛围让我不自觉地遵守起文明用餐公约来。”正在火神庙一家餐厅就餐的外地游客刘女士说道。
1月3日中午，记者走进市区中兴路一家餐馆，大厅里人头攒动，顾客坐得满满的。“你好，服务员，麻烦你给我们拿几双公筷。”大厅一位男子主动向服务员提出提供公筷的要求。面对顾客的需求，服务员立即拿来几双筷子。记者观察发现，很多人在就餐时都会主动要求提供公筷，商家也十分配合。
晚上6时，南营子大街一家饭店的雅间里座无虚席，每一桌上都按照人数提供双倍的筷子。一名工作人员告诉记者，现在很多客人在用餐时会主动询问是否配有公筷公勺。在一些用餐人数较多的酒宴上，他们会主动给每桌顾客配上公筷。记者随机采访了多位市民，大部分市民都对公筷、公勺使用表示认可：“只要有了文明用餐的意识，习惯的养成没那么困难。”“虽然使用公筷公勺比一双筷子麻烦，但是吃得健康卫生比什么都重要。”
“你们只有5个人，已经点了8个菜，我们店的菜量足，要不然你们先吃着，不够了再点。”晚上7时，广仁大街一家饭店里，一名服务员提醒顾客适量点餐。该桌的人听后采纳了建议，并对服务员露出了赞许的目光。该餐厅一名负责人告诉记者，在客人点餐、用餐过程中，他们都会给予引导，避免浪费。
谈起现在餐饮服务方面的变化，市民郑女士感触颇深：“现在很多的餐饮店在顾客点餐时，提醒顾客按需点菜；用完餐时，服务员都会主动询问要不要打包，处处时时都在提醒我们要勤俭节约。”
1月4日中午，在车站路一家饺子馆里，记者看到几位用完餐的客人在餐厅服务员的帮助下正在打包剩下的饭菜。“以前大家可能还会不好意思，现在不一样了，外出就餐吃不完就打包带走已经成为一种文明就餐的习惯。”市民马先生说，现在孩子也很有节约意识，会提醒我们把吃不完的饭菜打包。孩子就读的学校开展了“制止餐饮浪费，践行光盘行动”等文明就餐的倡导活动，让勤俭节约的文明风尚从校园传播到社会。
“文明餐桌”不仅是个人素质的体现，也是一个城市文明程度的标志。如今，文明就餐已不仅仅是一种口号，从普通市民到餐饮行业，已渐渐成为了一种日常习惯，且越来越多的人正在积极地加入“文明餐桌”大行动中。□承德日报记者 牛四光
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